AUTANT EN EMPORTE LE BLANC
Roussillon, Côtes Catalanes
Or pâle, brillant et limpide avec de beaux reflets argents. Au nez un bois délicat soutenu par d'élégantes notes vanillées laissent apparaître de subtil arômes d'abricots frais, de fleurs jaunes. Arômes mentholés et d'agrumes apportent fraîcheur. La bouche est équilibrée entre gras, rondeur et vivacité citronnée sur la longueur. Finale très longue, plaisante, complexe et fraiche.
Le mot du vigneron :
"Le nouveau vin blanc sec du domaine ! Une vraie réussite / 91/100 par R.Parker/Wine advocate, 18/20 dans Terre de Vins (article sur les meilleurs vins blancs de France, 3 seulement ont obtenu la meilleure note 18/20)"
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Informations sur le vin
- Année : 2021
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Dégré alcoolique : 13.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Grenache Blanc et Gris
- Sol : Terrasse du quaternaire (alt. 35m) . Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux
Dégustation
Maintenant ou laisser en cave plus de 5ans !
Comment ?Superbe avec des poissons au four à la crème, belle blanquette de veau, bouchée à la reine aux ris de veau... A servir frais
